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海峡茶学港依托平台师资以及资源优势，可以更好地帮助您普及、提高茶文化、茶艺知识与技巧，提高茶叶从业人员的茶叶审评能力、茶叶冲泡方法和茶馆经营管理水平，学员可通过海峡茶学港举办的初、中、高评茶员和茶艺师国家职业技能鉴定培训班，获取权威的国家法定资格证书。
课程由国内知名专家教授进行远程培训与面授，培训采用理论与实践并重的方式，为学员构建了一个系统、专业的茶叶学习港湾。
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图书目录
第一篇初级评茶员技能要求
第一章评茶员的基本要求
第一节评茶员的职业道德
一、评茶员职业道德的含义
二、评茶员职业道德的基本内容
第二节评茶人员应具备的个人素质
一、应掌握系统的专业知识
二、应具有健康的身体条件
三、审评工作要求
第二章茶业概况
第一节中国茶叶发展史
第二节茶叶产销现状
一、江北茶区
二、江南茶区
三、西南茶区
四、华南茶区
第三节中国主要茶类及其基本品质特征
一、绿茶
二、红茶
三、乌龙茶（青茶）
四、白茶
五、黄茶
六、黑茶
第三章茶叶标准
第一节标准基础知识
一、标准的定义
二、为什么要制定标准
三、标准的分级依据、关系号陛质
第二节茶叶文字“标准”
一、茶叶文字“标准”的内容
二、“标准”的格式
第三节茶叶（实物）标准样
一、茶叶标准样的概念
展开内容
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